En un año que fue de menos a más en la ganadería, el precio de los toros subió en dólares pero bajó si se lo considera en relación a su producto esperado y la moneda de cambio de los productores: los terneros.
Un rasgo más que confirma la fortaleza de la cría que, aunque se ve afectada por costos altos como todo el agro, en términos de insumo/producto mejora el balance estructural con una trayectoria en la que antes pagaba hasta 10 terneros por un toro y hoy lo compra con el resultado de 6 a 7 terneros.
La mejor primavera en varios años para la ganadería por la disponibilidad forrajera, los precios firmes del ganado gordo y la reposición, la posibilidad de una buena cosecha de maíz en el horizonte que abarataría el grano, la gran cantidad de vacas para entorar y las perspectivas de una consolidación en la tendencia al alza del precio de exportación de la carne son las claves.
En este contexto, la venta de reproductores está siendo positiva tanto para las cabañas como para los criadores: al cierre de la zafra, en las próximas semanas, el precio promedio será superior al de 2023 que se situó en US$ 2.880 por toro.
Probablemente estará en el entorno de US$ 3.100 a US$ 3.200 por toro, con una suba interanual de entre 8% y 10%.
Los precios actuales de los terneros se ubican 18% por encima de los de hace un año de acuerdo al promedio de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). Y si se compara con el valor del novillo la relación es aún más favorable al criador considerando que el precio actual del gordo está 28% por encima de un año atrás.
Hasta la última semana se registra un incremento de 6% en la cantidad de toros Angus comercializados y un aumento de precios en la misma línea, de hasta 7%, indicó el presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus, Juan Pablo Pérez Frontini. Es una de las mejores zafras de los últimos 10 años, afirmó.
“Se están colmando las expectativas previas a la zafra, tanto en colocación como en precios”, afirmó Nicolás Shaw, presidente de la Sociedad de Criadores de Hereford.
Se viene colocando prácticamente el 100% de la oferta, similar en volumen a la de 2023, “y en algunos casos con valores superiores a los del año pasado”. Al pasar raya en un par de semanas estima que “los precios van a andar cerca de 8% o 10% arriba en promedio respecto al año pasado” con “remates donde los valores sorprenden gratamente”.
Por lo general en los últimos remates de la zafra los promedios se ajustan porque son ventas de menor jerarquía o tradición, pero este año por efecto del clima “vamos a ver que los remates de final de zafra, que iban decayendo, se verán sostenidos”, anticipó el titular de Hereford.
Todo apunta a un buen resultado del entore, especialmente tras las lluvias de la última semana. Es muy posible que el próximo año se alcanzaría por primera vez en Uruguay una segunda parición consecutiva de más de 3 millones de terneros en la primavera luego del récord de alrededor de 3,2 millones de cabezas que se espera llegarán al destete en el próximo otoño, fruto del entore pasado.
Fonte: Blasina y Asociados, por Javier Lyonnet (28/10/24)
